Contenitori di plastica riutilizzabili sono pericolosi per la salute
by Karen Graham - 25 FEB 2015
Secondo studi recenti, i grandi contenitori di plastica riutilizzabili (RPC) per il trasporto di frutta, verdura e altri prodotti al supermercato, probabilmente continuano ad alimentare i batteri patogeni che causano la malattia di origine alimentare, anche dopo essere stati puliti e disinfettati.
Una serie di studi condotti dal Dipartimento di Scienze degli Alimenti presso la University of Arkansas, a Fayetteville, ha concluso che Salmonella ed altri agenti patogeni di origine alimentare, sono in grado di rimanere "incollati" alle pareti dei contenitori in plastica riutilizzabili (RPC), anche dopo essere stati puliti e sterilizzati secondo gli standard di settore.
Il presente studio ha esaminato i materiali utilizzati per fabbricare la RPC a livello microscopico.
by Karen Graham - 25 FEB 2015
Secondo studi recenti, i grandi contenitori di plastica riutilizzabili (RPC) per il trasporto di frutta, verdura e altri prodotti al supermercato, probabilmente continuano ad alimentare i batteri patogeni che causano la malattia di origine alimentare, anche dopo essere stati puliti e disinfettati.
Una serie di studi condotti dal Dipartimento di Scienze degli Alimenti presso la University of Arkansas, a Fayetteville, ha concluso che Salmonella ed altri agenti patogeni di origine alimentare, sono in grado di rimanere "incollati" alle pareti dei contenitori in plastica riutilizzabili (RPC), anche dopo essere stati puliti e sterilizzati secondo gli standard di settore.
Il presente studio ha esaminato i materiali utilizzati per fabbricare la RPC a livello microscopico.
I contenitori sono diventati molto popolare negli ultimi anni come il metodo preferito di trasporto dei prodotti. Questo studio è un follow-up di altre ricerche condotte presso l'Università di Guelph California-Davis e in Canada, dimostrando rifiuti "microvisible", nonostante i contenitori passano attraverso un processo di pulizia e disinfezione.
Questo risultato ci portano a concludere che i rifiuti possono ancora ospitare batteri.
Questa ricerca ha rivelato una sostanza chiamata "biofilm". I batteri patogeni sono in grado di difendersi, pur continuando a crescere la produzione di questo "biofilm", coinvolgendo sempre di più la sua colonia. I gruppi di batteri si uniscono e formano una unità che supera e vince la lotta effettuata da antibiotici. Questo processo di formazione del "biofilm" nel corpo umano può causare un'infezione incurabile.
I ricercatori hanno sviluppato colonie di Salmonella, Listeria monocytogenes e E. coli O157H7 nelle superfici della RPC, puliti e sterilizzati secondo gli standard del settore RPC. In tutti i casi, il "biofilm" non è stato influenzato dalla pulizia, consentendo, in teoria, i batteri continuare a contaminare altri prodotti trasportati con RPC riutilizzato.
Ogni volta che i transportatori utilizzano questi RPC più e più volte, aumenta la probabilità di agenti patogeni di diffondersi, secondo lo studio realizzato dalla University of Arkansas per la sicurezza alimentare. Notizie relative alla sicurezza alimentare rivelano che aumenta il rischio di batteri restare "incollate" alla superficie delle pareti della RPC.
Una domanda interessante è evidenziata in questo studio. Il gruppo di ricerca ha avuto le superfici della RPC scansionata con un microscopio elettronico e ha scoperto che la plastica della superficie apparentemente liscia era in realtà più come la superficie della luna, pesantemente con crateri e valli butterato. Per questo motivo, questo "paesaggio" suggerisce che le superfici ruvide sono facili per i batteri di colonizzare le pareti del contenitore.
Mentre gli studi scientifici suggeriscono che la produzione di contenitori in plastica riutilizzabili possono ospitare agenti patogeni che possono produrre "biofilm", non si c'è alcuna prova finora di qualsiasi malattia di origine alimentare causata dalla RPC. Ma parlando di cellule batteriche presenti nel contenitore, questo studio conferma certamente la presenza di cellule viventi recuperabile e quindi hanno la possibilità di essere lì. Ipotesi su dove vanno è mera speculazione, ma se ci sono, e sono vivi, sembrano una minaccia come una pistola sempre pronta a sparare.
Questo risultato ci portano a concludere che i rifiuti possono ancora ospitare batteri.
Questa ricerca ha rivelato una sostanza chiamata "biofilm". I batteri patogeni sono in grado di difendersi, pur continuando a crescere la produzione di questo "biofilm", coinvolgendo sempre di più la sua colonia. I gruppi di batteri si uniscono e formano una unità che supera e vince la lotta effettuata da antibiotici. Questo processo di formazione del "biofilm" nel corpo umano può causare un'infezione incurabile.
I ricercatori hanno sviluppato colonie di Salmonella, Listeria monocytogenes e E. coli O157H7 nelle superfici della RPC, puliti e sterilizzati secondo gli standard del settore RPC. In tutti i casi, il "biofilm" non è stato influenzato dalla pulizia, consentendo, in teoria, i batteri continuare a contaminare altri prodotti trasportati con RPC riutilizzato.
Ogni volta che i transportatori utilizzano questi RPC più e più volte, aumenta la probabilità di agenti patogeni di diffondersi, secondo lo studio realizzato dalla University of Arkansas per la sicurezza alimentare. Notizie relative alla sicurezza alimentare rivelano che aumenta il rischio di batteri restare "incollate" alla superficie delle pareti della RPC.
Una domanda interessante è evidenziata in questo studio. Il gruppo di ricerca ha avuto le superfici della RPC scansionata con un microscopio elettronico e ha scoperto che la plastica della superficie apparentemente liscia era in realtà più come la superficie della luna, pesantemente con crateri e valli butterato. Per questo motivo, questo "paesaggio" suggerisce che le superfici ruvide sono facili per i batteri di colonizzare le pareti del contenitore.
Mentre gli studi scientifici suggeriscono che la produzione di contenitori in plastica riutilizzabili possono ospitare agenti patogeni che possono produrre "biofilm", non si c'è alcuna prova finora di qualsiasi malattia di origine alimentare causata dalla RPC. Ma parlando di cellule batteriche presenti nel contenitore, questo studio conferma certamente la presenza di cellule viventi recuperabile e quindi hanno la possibilità di essere lì. Ipotesi su dove vanno è mera speculazione, ma se ci sono, e sono vivi, sembrano una minaccia come una pistola sempre pronta a sparare.
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